ac 2986

termasuk makanan setengah basah ( intermediate moisture food ) yang memiliki kadar air sekitar 10-40%, tekstur lunak, memiliki sifat plastis, dapat langsung dimakan, tidak memerlukan pendinginan dan tahan lama disimpan. ac hino 500 Persyaratan mutu dodol dapat dilihat pada Tabel 1 Tabel 1 Syarat Mutu Dodol Menurut SNI No 01-2986-2013